吃饭科学搭配，还要讲究控制饭量

• 吃饭科学搭配，还要讲究控制饭量
  
  
  

  昨天晚饭送到，直到十点半还没吃到嘴里，等忙完两台手术，一看面条已经坨了，吃已经没法吃，扔去又可惜，可是还饿又饿，还得奋战一晚上，微波炉打一打，想想两万五千里，还是硬生生的吃完。

  

   

  为啥这么晚才吃饭呢？

  

   

  准备吃饭的时候，急诊来了一个急性心肌梗死的患者，等第一个刚做完，还没出导管室，又来一个，不得不连台，为什么总能遇到一些患者饭后发生心梗，发生脑梗呢？

  其实吃饭如果吃不好，确实会诱发心脑血管疾病的发生，但这只是诱发原因，根本原因还是动脉粥样硬化斑块斑块破裂，只有这种血管垃圾也就是动脉粥样硬化，积累到一定程度，吃饭不合适只是那个导火索，而动脉粥样硬化是炸弹本身，吃饭不合适点燃了这个炸弹，发生了心肌梗死脑梗死。

  

   

  那么吃饭后，为啥会发生心脑血管疾病呢？

  这也是我们一种科普大家吃饭不宜过饱的一个重要原因，简单说我们体内的血液是一定量的。我们吃完饭，胃肠道消化吸收食物，工作量增加，需要的血液也就增多，这样一方面心血管本身的血液相对减少，另一方面胃肠工作的时候，相对也会增加心脏的负担。正常食量，正常心血管，自然不会造成什么后果，因为我们见健康的心脏会自我调节，有一定的储备能力，能完成这些正常的生理行为。

  

   

  可是动脉粥样硬化斑块加重，引起心血管狭窄的情况，如果价加之饱餐，一方面血管狭窄，提供的血液就会减少，一方面饱餐后需要更多的血液，两方面导致心肌缺血加重，诱发心绞痛，甚至诱发心肌梗死。

  我们在医院，总能遇到这样的患者，因为吃饭过饱导致心肌梗死，导致心衰。当然我说了饱餐只是导火索，正常血管，我们就算吃的太饱，最多只是会引起腹胀等不适，并不会发生心脏病，最根本的原因还是动脉粥样硬化斑块加重。

  

   

  动脉粥样硬化斑块加重，也和吃饭有关系，那就是我们说的不健康饮食，比如高盐高油高糖以及粗粮杂粮不够，水果蔬菜不够，都会会明星增加动脉粥样硬化，所以如果我们饮食不健康，那么长期的结果就会加重动脉粥样硬化斑块形成，如果加之饱餐，那么就更增加心肌梗死，脑梗死的风险。

  

   

  足见吃饭不但要讲究搭配科学，而且吃饭也不宜过饱，老祖宗其实早就说过饭到嘴边留一口，能活九十九，也是劝解大家吃饭不宜过饱！