全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?

发布日期:2020-07-19 11:56 来源:未知 浏览量:
  • 全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?





    日常生活中,牛奶一直充当着无可替代的营养补给“角色”。牛奶誉为“白色血液”,富含钙、蛋白质、维生素以及多种营养元素,有利于孩子的生长发育,同时能促进成人骨骼健康,不论男女老少都适用。不过,很多人对牛奶的解读并不多,或者说认知不够,只知道喝牛奶有好处。对于牛奶摄入的量和牛奶的种类概念都模糊不清。

    全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?4个知识点,教你正确喝牛奶

     

    其实,有将近八成的中国人在奶制品摄入标准中均不达标,而且超过七成的人喝奶的种类太单一。根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每天应吃300克鲜奶类及奶制品,牛奶应该保证250毫升左右的摄入量。而按照我们中国人的饮食习惯,除了小孩每天早餐固定会喝一杯或者一盒牛奶,大人几乎是达不到这个标准的。

    而市面上的牛奶,分为全脂、低脂、脱脂三种,而三种牛奶应该怎么选呢?归根到底,还得从牛奶的营养特点和适用人群考虑。毕竟不同年龄阶段所要补充的营养是不同的!

    全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?哪一种更健康?

    全脂牛奶

    全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?4个知识点,教你正确喝牛奶

     

    所谓全脂牛奶,就是脂肪含量介于3%到3.5%之间的牛奶,营养丰富,脂溶性维生素多,口感浓郁,不过热量也相对较高。相对来说,更适合正在生长发育的青少年饮用,因为此阶段的孩子需要足够的营养,另外,体重正常的成年人也适合饮用全脂牛奶。

    低脂牛奶

    而低脂牛奶,就是脂肪含量介于1%到1.5%之间的牛奶,营养相对全脂牛奶而言,自然少了一些,部分维生素也有所损失。香味没有那么浓郁,口感一般。多数情况下,低脂牛奶适合消化能力比较差、血脂比较浓和正在减脂的人群。

    脱脂牛奶

    脱脂牛奶就很好理解了,脂肪含量在所有牛奶中最低,小于等于0.5%,脂溶性维生素特别少,口感也偏淡,甚至有的人喝了脱脂牛奶觉得和喝水没有什么区别。不过脱脂牛奶的热量在三种牛奶中也是最低的。比较适合保持身材和肥胖超重人群!

    总得来说,全脂、低脂、脱脂牛奶都属于牛奶的一个种类。脂肪含量不同,让牛奶的营养特点和适用人群也有所不同。大家选择牛奶的时候要根据自身的实际情况选择,同时,大家不要误以为全脂牛奶就是高脂肪食物。日常生活中,大多数人都应该喝营养更丰富的全脂牛奶,除非你有特殊原因。

    牛奶要喝够,也要喝对

    一般来说,青少年和成人每天喝250毫升左右的牛奶就可以了,牛奶的钙含量丰富,而且牛奶当中的钙容易被人体吸收。

    至于牛奶什么时候喝所起的作用也是不同的。牛奶早上、下午、晚上喝都可以,不过早上不要空腹喝牛奶,要搭配一些面包、馒头、玉米等食物一起食用。而下午和晚上就饭前饭后喝就没有那么讲究了,都可以!大家记住,牛奶开封后尽量在1小时内喝完,如果要保存一会儿也要封好口放冰箱冷藏保存。

    乳味饮料不是牛奶

    很多人会认为,市面上买到的一些乳味饮料也是属于牛奶的一种。比如说乳酸菌饮料、AD钙、益生菌饮料等酸甜口味的乳味饮品,都不是真正意义上的“奶”!另外,像核桃露、杏仁露等饮料也不是“奶”。这些乳味饮料的蛋白质含量都不会超过1%,称不上“牛奶”二字。

    喝了牛奶就拉肚子,应该选择这3种“奶”

    以前一直不知道喝牛奶会容易拉肚子,直到上大学宿舍的同学让我这个疑问得到了验证。他只要一喝牛奶,就会不舒服拉肚子。至于为什么会出现这种现象,就是因为“乳糖不耐受”!

    所以,喝了牛奶容易拉肚子的人可以尽量选择低糖或者无糖的酸奶,因为酸奶在发酵过程中乳糖会被分解大约30%。或者也可以选择乳酪,乳酪就属于浓缩的牛奶,在发酵过程中乳糖也会被大量分解。再或者直接选择零乳糖的牛奶,这样的牛奶除了不含乳糖外,蛋白质、钙等营养成分和普通的牛奶没有什么区别。

    好了,关于全脂、低脂、脱脂牛奶,应该怎么选?哪一种更健康?大家想必都弄明白了。牛奶要喝够,也要喝对,希望大家都能够正确选择适合自己和家人的牛奶!

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